안동에서 4대 째 이어져 내려오고 있는 선지농산의 메주는

현대에 이르러서 메주콩, 땅콩, 햄프씨드를 배합한

특별한 된장을 생산하고 있다.

현재 두두두 대표님의 증조할머니께서는 어려운 형편에도

자식들을 키우기 위해 양곡상회를 운영하시었다.

부지런하셨던 증조할머니께서는 직접 담근 된장도 이웃들에게 팔기 시작하였는데,
그 맛이 훌륭하여 점점 된장을 찾는 분들이 더 많이 늘어났고,

결국 된장을 담궈 팔기도 일 손이 부족하게 되었다.

안동 남후면 '선지농산'의 4대째 정신을 계승한 두두두는

안동의 청정 자연에서 자란 지역 특산물을 주원료로 사용한다.

증조할머니의 정성에서 시작된 전통 발효 비법과

'2023 국제요리 경연대회 최우수상' 에 빛나는 기술력으로,

안동의 장(醬) 문화를 현대적으로 재해석하고 있다.

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